Il diabete gestazionale è una condizione che può verificarsi abbastanza frequentemente nelle donne in gravidanza. Oggi vedremo alcune grandi ricette che possono aiutare.
Le donne con diabete gestazionale dovrebbero prestare particolare attenzione alla loro dieta. Una dieta adeguata ti permetterà di soddisfare le tue voglie e, allo stesso tempo, di tenere a bada i livelli di insulina. Nell’articolo di oggi, vedremo 3 fantastiche ricette per il diabete gestazionale – continua a leggere e divertiti!
Quando una donna è incinta, di solito può soffrire di diverse complicazioni. Uno di questi è una diminuzione della tolleranza al glucosio. Per questo motivo, è sempre una buona idea avere alcune ricette a portata di mano per aiutare con l’inizio del diabete gestazionale.
Se vengono rilevati livelli di glucosio molto alti, è probabile che la futura madre possa soffrire di questo disturbo. Il diabete è una malattia che causa iperglicemia: alti livelli di glucosio nel sangue .
È qualcosa che è abbastanza comune nelle donne in gravidanza. I loro corpi non immagazzinano correttamente il glucosio nelle cellule e, di conseguenza, non circolano correttamente nel sangue.
Possibili cause del diabete
Questa condizione può essere causata dai seguenti fattori:
Il pancreas potrebbe non produrre abbastanza insulina (un ormone che consente al glucosio di funzionare correttamente)
Le cellule che conservano il glucosio non rispondono all’insulina.
Una donna incinta può soffrire di una o entrambe queste condizioni.
Il diabete gestazionale si sviluppa solo durante la gravidanza. In realtà, è considerata la condizione più comune durante il periodo di gestazione.
Durante i nove mesi di gravidanza, molti cambiamenti ormonali, fisici e metabolici avvengono nella donna. Gli ormoni nella placenta di solito bloccano l’insulina nel corpo materno, e questo produce una resistenza ad esso.
Di conseguenza, la glicemia può aumentare fino a tre volte i livelli di insulina per cercare di compensare. Se questo non viene gestito con la serietà che merita e i livelli non sono bilanciati, è altamente probabile che il diabete gestazionale compaia.
Questo tipo di diabete non mostra alcun sintomo ed è per questo che i medici raccomandano un test tra le 24 e le 28 settimane di gestazione per escluderlo. Se non viene trattato in tempo, può causare gravi complicazioni sia per la madre che per il bambino a breve e lungo termine.
Consigli dietetici per le donne con diabete gestazionale
Per mantenere livelli di zucchero nel sangue stabili, queste sono le raccomandazioni da seguire:
Mantenere una dieta equilibrata . Se il cibo viene distribuito in modo efficiente in tutto il corpo, i livelli di zucchero rimarranno stabili.
La colazione è fondamentale. Un buon apporto proteico con questo pasto contribuirà a mantenere i livelli di insulina in un intervallo accettabile.
Evita cibi e bevande con un alto contenuto di zucchero.
Includere alimenti ricchi di fibre come frutta, verdura, cereali, pane integrale e legumi.
Esercizio. Questo aiuta a trattare correttamente il glucosio nel tuo corpo.
Il diabete gestazionale si sviluppa solo durante la gravidanza. È considerata la condizione più comune durante il periodo di gestazione.
Ricette deliziose per donne con diabete gestazionale
Ecco alcune ricette gustose e sane per le donne con diabete gestazionale.
Muffin al mandarino e al cioccolato
ingredienti
1 mandarino
4 uova
2 cucchiaini di dolcificante
8 once di farina integrale
8 fl di olio di girasole
4 once di cioccolato nero senza zucchero
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito
Indicazioni
Mescola il cioccolato fino a quando non è una polvere fine.
Mescolare le uova, il mandarino e il dolcificante. Quindi aggiungere l’olio, la farina, il sale e il lievito.
Dividere l’impasto in due. A una di quelle metà, aggiungi il cioccolato.
Ungete gli stampini per cupcake, aggiungete il composto e cospargeteli sopra. Rimuovi l’eccesso.
Riscaldare il forno a 350 ° F (se si utilizza una temperatura più elevata, il dolcificante diventerà amaro).
Metti i muffin nel forno e abbassa la temperatura a 340 ° F e cuoci per 10 minuti o finché non vedi che sono pronti.
omelette spagnola
ingredienti
5 piccole patate tagliate e sbucciate
1 zucchina affettata
½ cipolla media, tritata
1 ½ tazze di peperoni verdi o rossi tagliati a listarelle
5 funghi tagliati a taglia media
3 uova sbattute
5 albumi
Una mezza tazza di olio vegetale
Pepe e sale o erbe da gustare
1 oz di mozzarella grattugiata
1 cucchiaio di parmigiano a basso contenuto di grassi.
Indicazioni
In primo luogo, fai bollire le patate in acqua finché non sono morbide.
Quindi rosolare le cipolle fino a doratura in una padella.
Quindi aggiungere le zucchine, i funghi e i peperoni.
Mescolare le uova, i bianchi d’uovo e la mozzarella e aggiungerli alle verdure saltate , comprese le patate.
Riscaldare il forno a 375 ° F
Quindi ungete un piatto da forno e cospargetelo di farina prima di aggiungere il composto.
Appiattire il composto e cospargere di parmigiano. Cuocere fino al momento.
Red snapper
ingredienti
6 filetti di red snapper
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla media, tritata
1 spicchio di aglio tritato
½ una tazza di paprika rossa tritata
1 pomodoro grande tritato
2 cucchiai di olive snocciolate tritate
Una mezza tazza di carote, tagliata longitudinalmente
2 cucchiai di ricotta a basso contenuto di grassi
½ una tazza di vino bianco secco
Indicazioni
In primo luogo, riscalda una grande padella e aggiungi la cipolla, la paprika rossa, le carote e l’aglio. Mescolare per 10 minuti.
Quindi aggiungere il vino e farlo bollire , mescolando gradualmente.
Metti i filetti al centro della padella, quindi copri e lasciali cuocere per 5 minuti.
Aggiungere il pomodoro, le olive e infine coprirlo con il formaggio.
Coprire e lasciar cuocere per 3 minuti o finché il pesce non appare sodo ma succoso.
Servire con le verdure cotte in padella.
In conclusione, queste sono alcune delle ricette più utili per le donne con diabete gestazionale. Naturalmente, ci sono molte altre ricette là fuori, e sarà solo una questione di sperimentazione, così come l’adozione di raccomandazioni mediche. Questo sarà fondamentale per il benessere di madre e bambino .